Υποχρεωτική η εγκατάσταση λιποσυλλέκτη στις επαγγελματικές κουζίνες εστίασης ενημερώνει η ΔΕΥΑ Πρέβεζας
Υποχρεωτική καθίσταται η εγκατάσταση λιποσυλλέκτη σε όλες τις επαγγελματικές κουζίνες εστίασης, διασκέδασης, νοσοκομεία, ξενοδοχεία, ζαχαροπλαστεία και φούρνους σύμφωνα με τον Κανονισμό Αποχέτευσης της ΔΕΥΑ Πρέβεζας.
Ο λιποσυλλέκτης είναι μια συσκευή η οποία συγκρατεί τα λίπη και τα έλαια από τα υγρά που οδηγούνται στην αποχέτευση και έτσι αποφεύγεται η έμφραξη του δικτύου, η δυσοσμία , η συγκέντρωση μικροβίων και τα έξοδα σε υπερχειλίσεις.
Σύμφωνα με την ανακοίνωση της ΔΕΥΑΠ η τοποθέτηση του λιποσυλλέκτη πρέπει να γίνεται ανάλογα με το μέγεθος της επιχείρησης από ειδικό μηχανικό-υδραυλικό αφού οι ελεγκτικοί μηχανισμοί δείχνουν ιδιαίτερη βαρύτητα στη μελέτη και τοποθέτηση του .
Ολες οι επιχειρήσεις υγειονομικού ενδιαφέροντος καλούνται να έχουν ολοκληρώσει την διαδικασία μέχρι τις 30/6/2025 ενώ στην περίπτωση ελέγχου η απουσία λιποσυλλέκτη επιφέρει βαρύτατο διοικητικό πρόστιμο .
Τέλος υποχρεωτική είναι η βεβαίωση από την εταιρία η οποία επίσης συλλέγει τα μαγειρικά και έλαια.
