More
    ΑρχικήΚαναλάκιΆρχισαν να μαζεύουν άγρια σπαράγγια οι κάτοικοι του Φαναρίου 

    Άρχισαν να μαζεύουν άγρια σπαράγγια οι κάτοικοι του Φαναρίου 

    Δημοσιεύθηκε:

    Από τις αρχές της άνοιξης στην περιοχή του Φαναρίου ξεκινά το “κυνήγι” του αγριοσπάρραγγο που  πραγματικά γίνονται ανάρπαστα.

    Στις “χορτοσυλλεκτικές” εξορμήσεις σε ολο το Δήμο της Πάργας τα άγρια σπαράγγια θεωρούνται ανοιξιάτικος γαστρονομικός θησαυρός και η συλλογή τους απαιτεί μπόλικο περπάτημα.

    Η συλλογή του είναι κάτι σαν την αναζήτηση του κρυμμένου θησαυρού. Ένας κρυμμένος θησαυρός με τόση μεγάλη θρεπτική αξία, όση ο χρυσός.

    Τα άγρια σπαράγγια φυτρώνουν σε ακαλλιέργητα και σκιερά μέρη, κοντά σε θάμνους και σε απότομες όχθες στην ύπαιθρο από τα τέλη του Φεβρουαρίου μέχρι και τα τέλη Απριλίου.

    Συναντώνται στη νότια Ευρώπη και φυσικά στην Ελλάδα.

    Είναι πικρά και καλό είναι να μην τα δοκιμάσετε ωμά γιατί είναι ελαφρώς τοξικά.

    Στο μαγείρεμα αυτή η ιδιότητά τους προφανώς εξαλείφεται γι’ αυτό και οι μαγειρικές τους χρήσεις είναι πολλές. Θεωρούνται ιδιαίτερα θρεπτικές ενώ τους έχουν αποδώσει διάφορες θεραπευτικές ιδιότητες κυρίως διουρητικές.

    Τελευταία νέα

    Συλλήψεις στα Ιωάννινα για προώθηση παράνομων μεταναστών στο εσωτερικό της χώρας

    Συνελήφθη σε περιοχή των Ιωαννίνων αλλοδαπός, σε βάρος του οποίου σχηματίστηκε κακουργηματικού χαρακτήρα δικογραφία...

    Βιετνάμ: Το Ανόι θα βυθίζεται τα βράδια στο σκοτάδι για να εξοικονομηθεί ενέργεια εξαιτίας του κύματος καύσωνα

      Μια ριζοσπαστική απόφαση ελήφθη από τις αρχές του Ανόι, της πρωτεύουσας του Βιετνάμ, που...

    Κόσοβο: Καταδίκη Μακρόν για «παραβίαση των συμφωνηθέντων από τους Αλβανόφωνους»

    Οι αρχές του Κοσόβου φέρουν την ευθύνη για την αναταραχή που κλιμακώθηκε όταν οι...

    Ελβετία: Εκατοντάδες εργαζόμενοι λένε «αντίο» στην Credit Suisse κάθε εβδομάδα – Οι τραπεζίτες ανησυχούν για το μέλλον τους

      Εκατοντάδες εργαζόμενοι της Credit Suisse παραιτούνται κάθε εβδομάδα σε μια ένδειξη της αβεβαιότητας που...

    Περισσότερα

    Συλλήψεις στα Ιωάννινα για προώθηση παράνομων μεταναστών στο εσωτερικό της χώρας

    Συνελήφθη σε περιοχή των Ιωαννίνων αλλοδαπός, σε βάρος του οποίου σχηματίστηκε κακουργηματικού χαρακτήρα δικογραφία...

    Βιετνάμ: Το Ανόι θα βυθίζεται τα βράδια στο σκοτάδι για να εξοικονομηθεί ενέργεια εξαιτίας του κύματος καύσωνα

      Μια ριζοσπαστική απόφαση ελήφθη από τις αρχές του Ανόι, της πρωτεύουσας του Βιετνάμ, που...

    Κόσοβο: Καταδίκη Μακρόν για «παραβίαση των συμφωνηθέντων από τους Αλβανόφωνους»

    Οι αρχές του Κοσόβου φέρουν την ευθύνη για την αναταραχή που κλιμακώθηκε όταν οι...
    Μετάβαση στο περιεχόμενο