Όλοι οι εστιάτορες γνωρίζουν πολύ καλά ότι η ικανοποίηση των πελατών έρχεται σε πρώτη επιλογή και είναι ο πιο σημαντικός παράγοντας για την επιτυχία μιας επιχείρησης που έχει να κάνει με την εστίαση. Η διαδικασία της παραγγελίας και η διεκπεραίωσή της είναι ένα πολύ σημαντικό σημείο που πρέπει να γίνεται πολύ καλά, προκειμένου ο πελάτης να μείνει
με τις καλύτερες εντυπώσεις. Οι επιχειρηματίες γνωρίζουν πάρα πολύ καλά τη σημαντικότητα αυτής της διαδικασίας, γι’ αυτό και επιλέγουν να έχουν στην επιχείρησή τους σύγχρονα συστήματα παραγγελιοληψίας για να αποφύγουν λάθη και παρεξηγήσεις του παρελθόντος.
Τα συστήματα παραγγελιοληψίας προσφέρουν μια σειρά από πλεονεκτήματα για τις επιχειρήσεις εστίασης, όπως:
Βέλτιστη εξυπηρέτηση πελατών: Τα συστήματα αυτά επιτρέπουν στους πελάτες να κάνουν παραγγελίες από την άνεση του τραπεζιού τους. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μείωση του χρόνου αναμονής των πελατών.
Μειωμένα λάθη: Τα συστήματα παραγγελιοληψίας μειώνουν τον κίνδυνο λάθους στις παραγγελίες. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε εξοικονόμηση χρημάτων και βελτίωση της εμπειρίας των πελατών.
Αυξημένη παραγωγικότητα: Όταν οι διαδικασίες γίνονται σωστά και χωρίς λάθη, είναι γεγονός ότι η παραγωγικότητα του προσωπικού αυξάνεται. Αυτό μπορεί να οδηγήσει στην μείωση των κοστολογίων και στην βελτίωση των εσόδων.
Υπάρχουν διάφορα εργαλεία τεχνολογίας που βοηθάνε στις διαδικασίες των συστημάτων παραγγελιοληψίας
Πολλές επιχειρήσεις διαθέτουν ιστοσελίδες και εφαρμογές για κινητά όπου οι πελάτες μπορούν να δουν το μενού και να κάνουν την παραγγελία που θέλουν. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται κυρίως από εστιατόρια που προσφέρουν υπηρεσίες delivery ή take away.
Μπορεί, εκτός από παραγγελία, να γίνει και κράτηση τραπεζιού στο κατάστημα, ενημερώνοντας σε πραγματικό χρόνο τον ιδιοκτήτη για την κράτηση αυτή. Επίσης, πολλά εστιατόρια για να σιγουρέψουν την κράτηση, μπορεί να ζητήσουν μέσω της
εφαρμογής από τον πελάτη να προκαταβάλει ένα ποσό για κάθε άτομο, σύμφωνα με τις απαιτήσεις της επιχείρησης. Για παράδειγμα, αν η επιχείρηση θέλει 20€ για κάθε άτομο σε περίπτωση που κλείσει ένα τραπέζι για τρία αυτόματα, θα πρέπει να καταβάλλει το ποσό των 60€. Το ποσό βέβαια αυτό θα αφαιρεθεί ή θα επιστραφεί από τον τελικό λογαριασμό
που θα βγει στο κατάστημα.
Ένα άλλο χρήσιμο gadget που έρχεται να διευκολύνει τη ζωή των σερβιτόρων αλλά και των πελατών είναι και το κουμπί παραγγελίας που βρίσκεται στο τραπέζι. Αυτό απαλλάσσει από το άγχος τον πελάτη να περιμένει να εξυπηρετηθεί, αλλά και ο σερβιτόρος δεν στέκεται όρθιος συνέχεια για να ελέγχει τα τραπέζια. Αυτή η ευκολία μπορεί να αφήσει μια πολύ καλή
εμπειρία στον πελάτη. Επίσης, μέσα από αυτό το σύστημα η επιχείρηση μπορεί να βλέπει στατιστικά στοιχεία για το ποιος σερβιτόρος διεκπεραίωσε τις περισσότερες παραγγελίες.
Επίσης, πολλά συστήματα παραγγελιοληψίας στο τέλος της ημέρας, θα αποστείλουν στην εφορία τα απαραίτητα στοιχεία των συναλλαγών, κλείνοντας έτσι και το ταμείο. Παράλληλα, στέλνουν στην τράπεζα τα χρήματα που πρέπει να δοθούν για την μισθοδοσία των υπαλλήλων, όπως και για τα υλικά που θα πρέπει να αγοραστούν την επόμενη μέρα, προκειμένου η αποθήκη να είναι πλήρης. Με αυτές τις διαδικασίες ο ιδιοκτήτης έχει ξεκάθαρη εικόνα για τον πραγματικό τζίρο και το κέρδος της ημέρας και μπορεί να πάρει έτσι τις ανάλογες αποφάσεις.