Νέα άνοδος στις τιμές κρεάτων και γλυκών τον Νοέμβριο
Ο πληθωρισμός στην Ελλάδα παραμένει σταθερός τον Νοέμβριο, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία του ΙΕΛΚΑ, ωστόσο οι καταναλωτές έρχονται αντιμέτωποι με νέες αυξήσεις σε βασικές κατηγορίες τροφίμων. Ο δείκτης τιμών καταγράφει άνοδο 1,75% σε σχέση με τον περσινό Νοέμβριο, ενώ σε σύγκριση με τον Οκτώβριο οι τιμές εμφανίζονται σχεδόν αμετάβλητες (+0,05%). Στο κυλιόμενο 12μηνο (Δεκέμβριος 2024 – Νοέμβριος 2025) η συνολική αύξηση φτάνει το 1,06%, δείχνοντας μια ήπια αλλά συνεχή πίεση στο καλάθι του καταναλωτή.
Η έρευνα αναδεικνύει σημαντικές μειώσεις σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά (-7,37%), απορρυπαντικά (-3,65%), τρόφιμα παντοπωλείου (-3,60%), είδη για κατοικίδια (-3,01%) και οικιακά προϊόντα (-1,87%). Η αποκλιμάκωση αυτή αποδίδεται στην ομαλοποίηση της αγοράς και στη μείωση τιμών παραγωγού, ιδιαίτερα στα λαχανικά λόγω ευνοϊκών καιρικών συνθηκών.
Αντίθετα, οι αυξήσεις είναι έντονες σε είδη πρωινού και ροφήματα (+13,12%), φρέσκα κρέατα (+12,72%), γλυκά και ζαχαρώδη (+10,67%), ψάρια και θαλασσινά (+5,80%) καθώς και γαλακτοκομικά (+4,63%). Οι ανατιμήσεις συνδέονται με διεθνείς εξελίξεις στις τιμές πρώτων υλών, όπως κακάο και καφές, αλλά και με εγχώριους παράγοντες, όπως οι μειώσεις στο ζωικό κεφάλαιο και οι ασθένειες ζώων που αυξάνουν το κόστος παραγωγής.
Παρά τις πιέσεις, τα σούπερ μάρκετ καταφέρνουν να συγκρατούν τις τιμές μέσω οικονομιών κλίμακας, προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, γρήγορης ανανέωσης αποθεμάτων και τεχνολογικής οργάνωσης που μειώνει το λειτουργικό κόστος. Η πρωτοβουλία για μείωση τιμών τον Οκτώβριο δεν αποτυπώνεται πλήρως στα στοιχεία, καθώς εφαρμόστηκε για περιορισμένο χρονικό διάστημα.
Ο Νοέμβριος 2025 αποτυπώνει έναν πληθωρισμό με μικρές διακυμάνσεις ανά κατηγορία προϊόντων: οι καταναλωτές επωφελούνται από μειώσεις σε φρούτα, λαχανικά και είδη καθαρισμού, αλλά επιβαρύνονται σημαντικά από τις αυξήσεις σε κρέατα, γλυκά και προϊόντα πρωινού.
