More
    ΑρχικήΚαναλάκιΆρχισαν να μαζεύουν άγρια σπαράγγια οι κάτοικοι του Φαναρίου 

    Άρχισαν να μαζεύουν άγρια σπαράγγια οι κάτοικοι του Φαναρίου 

    Δημοσιεύθηκε:

    Από τις αρχές της άνοιξης στην περιοχή του Φαναρίου ξεκινά το “κυνήγι” του αγριοσπάρραγγο που  πραγματικά γίνονται ανάρπαστα.

    Στις “χορτοσυλλεκτικές” εξορμήσεις σε ολο το Δήμο της Πάργας τα άγρια σπαράγγια θεωρούνται ανοιξιάτικος γαστρονομικός θησαυρός και η συλλογή τους απαιτεί μπόλικο περπάτημα.

    Η συλλογή του είναι κάτι σαν την αναζήτηση του κρυμμένου θησαυρού. Ένας κρυμμένος θησαυρός με τόση μεγάλη θρεπτική αξία, όση ο χρυσός.

    Τα άγρια σπαράγγια φυτρώνουν σε ακαλλιέργητα και σκιερά μέρη, κοντά σε θάμνους και σε απότομες όχθες στην ύπαιθρο από τα τέλη του Φεβρουαρίου μέχρι και τα τέλη Απριλίου.

    Συναντώνται στη νότια Ευρώπη και φυσικά στην Ελλάδα.

    Είναι πικρά και καλό είναι να μην τα δοκιμάσετε ωμά γιατί είναι ελαφρώς τοξικά.

    Στο μαγείρεμα αυτή η ιδιότητά τους προφανώς εξαλείφεται γι’ αυτό και οι μαγειρικές τους χρήσεις είναι πολλές. Θεωρούνται ιδιαίτερα θρεπτικές ενώ τους έχουν αποδώσει διάφορες θεραπευτικές ιδιότητες κυρίως διουρητικές.

    Τελευταία νέα

    ΗΔΙΚΑ: Εκτός λειτουργίας την Κυριακή (31/3) όλες οι υπηρεσίες της λόγω προγραμματισμένης αναβάθμισης του ΑΜΚΑ

    Εκτός λειτουργίας θα τεθούν για 12 ώρες, την Κυριακή 31 Μαρτίου 2024 όλες οι...

    Μεξικό: Τέσσερις νεκροί από τις δεκάδες δασικές πυρκαγιές που μαίνονται στη χώρα

    Σε πύρινο κλοιό βρίσκεται το Μεξικό, αφού όπως ενημέρωσε χθες η Εθνική Δασική Επιτροπή...

    Καραμπόλα οχημάτων στη Λ. Κηφισού στο ρεύμα προς Πειραιά – Κυκλοφοριακή συμφόρηση

    Έντονα κυκλοφοριακά προβλήματα υπάρχουν αυτή την ώρα στη Λεωφόρο Κηφισού πριν από τη στροφή...

    Αϊτή: «Κατακλυσμιαία»  χαρακτηρίζει ο ΟΗΕ σε νέα έκθεση την κρίση στη χώρα

    Η κρίση ασφαλείας στην Αϊτή έχει προσλάβει «κατακλυσμιαίες» διαστάσεις, τόνισε χθες Πέμπτη ο ΟΗΕ,...

    Περισσότερα

    ΗΔΙΚΑ: Εκτός λειτουργίας την Κυριακή (31/3) όλες οι υπηρεσίες της λόγω προγραμματισμένης αναβάθμισης του ΑΜΚΑ

    Εκτός λειτουργίας θα τεθούν για 12 ώρες, την Κυριακή 31 Μαρτίου 2024 όλες οι...

    Μεξικό: Τέσσερις νεκροί από τις δεκάδες δασικές πυρκαγιές που μαίνονται στη χώρα

    Σε πύρινο κλοιό βρίσκεται το Μεξικό, αφού όπως ενημέρωσε χθες η Εθνική Δασική Επιτροπή...

    Καραμπόλα οχημάτων στη Λ. Κηφισού στο ρεύμα προς Πειραιά – Κυκλοφοριακή συμφόρηση

    Έντονα κυκλοφοριακά προβλήματα υπάρχουν αυτή την ώρα στη Λεωφόρο Κηφισού πριν από τη στροφή...
    Μετάβαση στο περιεχόμενο